木瓜是我國華南地域緊急的亞熱帶特質(zhì)生果之一，采后木瓜冷藏爆發(fā)果面水漬黑點(diǎn)、果皮皋比斑塊等急急影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)格果樹。果實(shí)寒害的發(fā)平生凡以為與膜脂活動(dòng)性變革、細(xì)胞膜毀傷、能量賠本、活性氧等自正在基發(fā)生相合。然而，動(dòng)作表觀脂質(zhì)代謝物堆集的木瓜表觀蠟質(zhì)晶體樣子果樹、角質(zhì)層代謝構(gòu)成及其變革等反應(yīng)采后木瓜寒害爆發(fā)的變革法則也不了了。本切磋比擬切磋了兩種區(qū)別耐冷性種類的木瓜正在低溫儲(chǔ)備下的寒害區(qū)別，詳盡闡述了木瓜表觀角質(zhì)層代謝構(gòu)成及其對(duì)寒害爆發(fā)的反應(yīng)變革。
切磋發(fā)掘，木瓜表觀掩蓋板塊狀蠟質(zhì)， “日升”木瓜表觀板塊蠟質(zhì)層上擁有稠密顆粒狀晶體，而“穗黃”木瓜表觀相對(duì)滑膩果樹，顆粒狀晶體較少?！叭丈蹦竟险诘蜏貎?chǔ)備時(shí)易爆發(fā)寒害，閃現(xiàn)表觀凹陷黑點(diǎn)果樹，稠密的顆粒狀蠟質(zhì)晶體局部損壞，陪伴角質(zhì)層構(gòu)成代謝的變革，重假如超長(zhǎng)鏈脂肪酸、脂肪醛及二羥基脂肪酸單體。木瓜的角質(zhì)層構(gòu)成代謝及表觀蠟質(zhì)晶體樣子多樣性擁有顯明的種類區(qū)別性，并也許是惹起寒害反應(yīng)區(qū)別性的身分之一(圖1)。木瓜采后寒害的反應(yīng)醫(yī)治，也許并不受角質(zhì)層蠟質(zhì)或角質(zhì)單體的品貌變革醫(yī)治，而更多與角質(zhì)層的構(gòu)成代謝物的區(qū)別性變革干系。
本切磋取得廣東省天然科學(xué)基金青年和面上項(xiàng)目(2019A1515110611，2023A151501030)，及廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院突出人才引進(jìn)項(xiàng)目和果樹所自幫造就等項(xiàng)方針資幫?！鹃喿x原文】
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